位在洛杉矶的Quarter Sheets全美十大必吃披萨店。（取自Quarter Sheets网页）

美食网站Food & Wine本月选出全美10大必到披萨店，加州3店榜上有名，成为夺得最多上榜店数的州。加州3店为柏克莱的Rose Pizzeria、洛杉矶的Quarter Sheets，以及旧金山的Outta Sight。

在美国要吃到披萨并不困难，但要寻高质素的却不易。Food & Wine最近公布了十家「美国必到披萨店」，认为值得一游，且「最难抗拒」。

这十家店除了加州占三家外，其余是纽约州占两家，伊利诺州、密西根州、康乃狄格州、新泽西州及俄勒冈州各占1家。

加州三家店各有不同的风味、特色和魅力。

Rose Pizzeria

位置：柏克莱大学路1960号（1960 University Ave., Berkeley）

位近柏克莱加州大学，备受《纽约时报》、《旧金山纪事报》及《旧金山食客》（SF Eater）等媒体关注，《纽约时报》更把此店列为全美最佳披萨店之一。Food & Wine这样形容其披萨：「香脆、具原创风格，介乎义大利那不勒斯与纽约之间的风味」。Food & Wine和《纽约时报》均认为此店具魅力且让人珍爱。其将在旧金山开设分店，届时便有更多人尝到其披萨和美酒系列。

Quarter Sheets

位置：洛杉矶波西亚街1305号（1305 Portia St., Los Angeles）

位于回声公园内，开业数年，颇值赞誉，曾荣登《纽约时报》2023年美国最佳餐厅榜及《米其林指南》名单上，向读者保证那怕只要尝到Quarter Sheets的一口披萨，都值得久候入座。Food & Wine指出此店的披萨风味多元，有从「底特律风味」的平底锅披萨，到「西西里风味的蕃茄披萨」。记著，别忘了吃甜点。

Outta Sight

位置：旧金山拉金街422号及克莱街643号（422 Larkin St. and 643 Clay St., San Francisco）

位于旧金山田德隆区（Tenderloin），今年初进驻华埠，令食客有更多机会品尝到主厨Eric Ehler和Peter Dorrance的创意美食。浏览他们的Instagram可以看到各款披萨，曾听过牛油鸡肉披萨吗？Food & Wine认为此店的披萨属祖母风味，却又经常尝试新制作，其中，「薄脆而复杂的饼皮」是特色之一。