圣荷西Taqueria Eduardo餐厅将被替换为Chick-fil-A快餐店。（Google Maps）

尽管邻里居民和社区组织多方努力保留一家在地经营逾20年的墨西哥家庭餐厅，圣荷西市仍批准一家Chick-fil-A速食连锁店在其原址开设新店，不少民众表示惋惜。

根据NBC Bay Area报导，近日，圣荷西规画部门主管伯顿（Christopher Burton）批准了Chick-fil-A在255 Race St.开设分店的申请。该地现址原为在地知名墨西哥餐馆Taqueria Eduardo，经营者马丁内斯（Luis Martinez）一家已在此耕耘超过20年。

尽管马丁内斯与居民发起请愿，呼吁保留原有餐厅，伯顿仍裁定该地「未被充分利用」，并支持新店带来的「社区活力提升」。市府项目主管杰森李（Jason Li）则在听证会上表示，新设计包括街角有顶露台与中世纪设计项目，能「增强居民对该区域的自豪感」，符合城市的发展蓝图。

「我们还能做什么呢？听起来一切都已成定局了。」马丁内斯在投票前受访时无奈地说，「房东告诉我们：『看吧，事情就是这样了。』她一直待我们很好。」马丁内斯指出，他还有另一家分店，但Race街的这家才是主要利润来源，此次搬迁将对其家庭经济造成重创。

近一年来，Chick-fil-A在南湾拓展动作频频，此前曾尝试在邻近城市金宝市开店，最终因居民强烈反对而于去年撤案。这次是该连锁品牌第二次尝试进驻圣荷西该地区，2020年首次申请也曾被拒。市府如何在大型企业扩张与在地经济之间取得平衡，仍是摆在决策者面前的重要课题。

其实Chick-fil-A持续规划投入湾区市场，其在密尔布瑞（Millbrae）开设的新分店，就于18日正式开幕。开幕当天，凡穿著「牛」造型服饰的顾客，可在店内兑换一份免费的主餐。根据Chick-fil-A说法，「无论是一整套牛造型服装，或是简单的牛斑点配件，各年龄层的顾客都欢迎一起参与这场趣味活动」。