乔州近30%的鸡肉样本检测出含有危险细菌，甚至可能致病。(pexels)

Trace One的一项新研究显示，乔治亚州消费者在杂货店购买受污染肉类的风险最高，为69.05。该州近30%的鸡肉样本检测出含有危险细菌，甚至可能致病；而13%的火鸡碎肉受检样本受到污染。

在全美，每年约有4800万人因食用受污染的食品而生病，而在零售肉类中，近23%的细菌对多种抗生素具有抗药性。

近期，随著联邦食品安全机构面临预算削减，受污染的肉类对全美家庭构成了日益严重的威胁。这些细菌可能导致严重疾病和住院治疗。

Trace One的一项新研究利用联邦监测系统，分析了全美22州的肉类污染数据。最新结果表明，乔治亚州消费者在杂货店购买受污染肉类的风险最高，为69.05。该州近30%的鸡肉样本检测出含有危险细菌，甚至可能致病；而13%的火鸡碎肉受检样本受到污染。

而邻近乔州的南卡罗来纳州以及田纳西州，也在此排名中位居第二、三位。

该研究在乔州肉类样本中发现的细菌包括沙门氏菌(Salmonella)和弯曲杆菌(Campylobacter)。这些病原体是大多数导致人们入院就诊的食源性疾病的病原体。

研究指出，家禽产品是全美污染风险最高的产品。如果卫生程序不达标，细菌可能会在屠宰、处理或包装过程中传播到肉类。当牲畜接受常规抗生素治疗时，可能导致细菌产生更难治疗的抗药性，使得肉类污染问题变得更加严重。

该研究指称，乔州的高污染率使居民面临更大的风险，而由于联邦政府的监管力道可能面临削减，乔州居民须向民选官员和食品供应商提出更高要求，才能带来改变。

报告中称，乔州是个「商业友善」(business-friendly)州，这通常意味著利润高于民众和居民向民选官员反映其所发现的问题。报告建议，民众可以联系民意代表，推动加强食品安全监管，也可选择从遵循更严格安全标准的当地农场和加工商购买产品。

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