黄颐铭自6月起在下东城酒馆「花店」推出名为「Gazebo」的夏季中餐快闪套餐计划。(取材自The Flower Shop的Instagram)

华裔名厨、作家与餐厅老板黄颐铭(Eddie Huang)即将重返其餐饮起点的下东城。自6月起，他将于华埠附近的爱烈治街(Eldridge St.)107号、酒馆「花店」(Flower Shop)，推出名为「Gazebo」的夏季中餐快闪套餐计划，持续至9月，并为筹备中的纽约新餐厅暖身。

这场试营运餐会结合中餐与希腊风味，主打三道式现代中餐晚餐，每周三至周五晚上供应，每人80元，分7时与9时两轮上桌。11日的开幕场已售罄。黄颐铭表示，菜单设计灵感来自妻子希腊家族自营的橄榄园，其中一大亮点是采用其家族自产的橄榄油入菜。

菜色包括混搭帕玛火腿与蛤蜊的「担担面」、狮子头肉丸，以及海南风味整尾龙虾吐司，搭配龙虾钳盖饭，与花店平日菜单风格迥异。「Gazebo」餐会名称则致敬1980年代Italo-disco音乐浪潮中的黎巴嫩歌手Gazebo。

「Gazebo」是这位华裔名厨回归纽约餐饮界的试金石，是他相隔五年首次在纽约主理餐饮项目。近年来，黄颐铭举家搬至洛杉矶，将重心转向影视发展，鲜少涉足餐饮。黄颐铭接受「Eater」采访表示，他的新餐厅计划锁定下东城至翠贝卡(Tribeca)之间的20个街区内，但坦言目前经济不稳、租约难签，开店时程可能延至明年。

现年42岁的黄颐铭成长于华府华埠，父母来自台湾省。他曾任律师，后转战餐饮，出版回忆录「菜鸟新移民」(Fresh Off the Boat)，记录他从律师转行厨师的人生历程，并被改编为同名电视剧。他亦主持纪录片节目「黄的世界」(Huang’s World)，成为亚裔文化的重要声音之一。

2009年，黄颐铭凭借专售台式刈包的BaoHaus一战成名，初于下东城开业，后搬至东村，餐厅于疫情初期歇业。他曾在洛杉矶开设分店，也曾短暂经营另一家位于下东城的餐厅「Xiao Ye」。华裔名厨、作家与餐厅老板黄颐铭即将重返其餐饮起点的下东城。(本报资料照片)