完美复制泰式传统料理，来趟「好心情」Arom Dee Thai享用平价道地美食。

正宗泰料Arom Dee Thai「好心情」，应各界要求，于日前在布鲁克林正式开张营业。该店是由拥有近二十年的职业餐饮经理人和正宗泰国料理达人指导和把关的正宗泰式料理。该二位店东在美餐饮业多年，深知东西方对泰式料理口味不同的要求和喜好，特别研究泰菜最爱欢迎的菜单，日前择日隆重新张，并取名Arom Dee Thai，意思是「好心情」，这也是该店最重要的目标，真诚希望每一位来到餐厅的客人，都能在轻松的氛围中品尝美味料理，并带著愉快的心情离开。

该店选择BAY RIDGE开店，专注于泰国料理的正宗道地风味，尽力以传统泰式风格呈现每一道菜。该店东表示，无论是旧雨新知，主厨最推荐也是最受欢迎的菜色有:Miang Branzino：酥脆的鲈鱼，搭配特制海鲜酱，并附有米粉；红烧五花肉：慢火炖煮的五花肉，入口即化；咖哩软壳蟹（Gang Pu Karee）：酥炸软壳蟹，搭配姜黄香气浓郁的肉类咖哩等。有知名的泰料老饕，特别在评论上大力推荐该店的Khao Soi 泰式鸡肉咖哩面，这是泰北最出名的小吃之一，且广受东西方喜爱的咖哩面食，这道也是食客去泰北清迈必点的一道的特色小吃。店东表示，这道面食看似简单，但，若要料理出色泽诱人且有浓郁椰奶香的咖哩汤汁，则是需要很多功夫，除了拿捏熬煮汤头的时间，其配料的比例也至关重要，光是椰奶的品选及与咖哩汤什的比例，没有几十年功力，会拿不准，要不就是咖哩味太重，要不就是奶香盖过咖哩。而鸡腿，大厨则是事先用不传的秘方稍腌渍再火油快炸，并配上酥脆的精选蛋面，生红葱头和酸菜等等，都是经验学问。就和每一个地方传统热门的特色小吃一样，都是有能精准的拿捏一些当地正宗菜色的当地老师傅主厨，才能提供上品。而Arom Dee Thai「好心情」厨房，就是高薪聘请资深专业的泰式料理的一级师傅主理，保证食客吃出咖哩的层次感，吃出好心情！

讲究甜、酸、苦、辣、咸五味的互相平衡是泰国菜的特点。对喜欢口味重一点的食客来说，是最好的食选之一。正宗的泰式料理通常以咸、酸、辣的不同比例层次中还带著一点甜（有些菜则是食后能尝出苦味，有去腻的口感）。而且，泰料中有很多调料是东南亚/泰国特有的，如最基本的椰奶，九层塔，香茅，泰国青柠（青柠菜），和辣椒及泰式小圆茄子等等，都是能让多重口感同时显现在舌尖上 。该店也推荐食客们先上该店的网站 看看有什么想尝鲜的餐点。该店甫自营业到正式开幕，应各界的热烈支持，以全周无休来服务并回馈食客们的爱护，目前周一到周日七天营业 ，营业时间：11:30AM – 10PM，地址：6735 3rd Ave, Brooklyn, NY 11220电话：(929) 289-2253